Hommage ausbruchHommage Ausbruch

Traube
Weißburgunder Ausbruch 2015

Kostnotizen
Schimmerndes Honiggelb, dichte Schlieren, herrliche Extraktdichte, Banane und Ananas in der Nase, etwas Nuss, dezente Dörraromen unterlegt von einer Botrytisnote, langer Abgang.
Geerntet am 25.11.2015, bei Sonnenschein und 8 °C

Flasche 0,75l 26,90 €

 

Jahrgang Trinkreife Trinktemperatur Alkohol Restzucker Geschmack Säure KMW Verschluss
2015 2017-2037 14 - 16 °C 9,0 vol% 187,8 g/L trocken 7,2 g/L 29,0 ° Schraub

Speisen

Fruchtsalat, Vanille-Kirsch-Eis mit Litschi, Kardinalschnitte

Ausbau

Selektionierte Handlese in kleinen Bottichen, 20 Stunden Maischestandzeit, 24 Monate im großen Holz gereift

Terroir

unterschiedliche Zungen aus Braunerde, Lehm und Löss

Jüngste Auszeichnungen

Jahr Veranstalter Land Jahrgang Auszeichnung  
2017 Tasting Chicago USA 2015 Gold WWCGold 2017 
2017 NÖ Wein AT 2015 Gold NOE2017 Landessieger
2017 Weinparade Poisdorf AT 2015 Gold Poysdorfer WeinparadeGold

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